歌海娜歌海娜葡萄酒品鉴(歌海娜陈年能力)

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歌海娜歌海娜葡萄酒品鉴

歌海娜，一种以其独特的特性闻名的红葡萄，以其薄薄的“滑皮”和肥厚的果肉著称。这种葡萄的果肉饱满，酿制出的酒体丰富而浓郁，而果皮中的低度单宁则为酒增添了适度的柔和度，使其口感更加顺滑。原产于西班牙的歌海娜，如今已遍布葡萄牙、澳大利亚和法国南部的罗纳河谷等地。

生长在温暖气候中的歌海娜葡萄，成熟度极高，酿出的葡萄酒风味醇厚，带有如棉花糖般的甜美气息。尽管香气甘甜，似苹果蜜饯，但事实上，歌海娜葡萄酒属于干型，所有的糖分已转化为酒精，这是其独特之处。

在葡萄酒的调配中，歌海娜常常与赤霞珠和梅乐等葡萄混合酿制，它的味道不会过于突兀，低度单宁平衡了酒的涩感，清新的果香使其风味更加鲜明。与其他易受病害影响的葡萄相比，歌海娜更为坚韧，年份选择对它的品质影响较小。

歌海娜的色泽并非深沉，但其鲜明的水果风味使其成为制作清爽的桃红葡萄酒的理想选择。搭配中东美食，如塔津炖菜、鹰嘴豆泥三明治和各种香料丰富的中东小吃，歌海娜葡萄酒的丰富香气与水果风味与这些食物的香料完美融合，形成独特的味觉体验。

歌海娜Grenache

歌海娜Grenache。

祖籍： 西班牙阿拉贡自治区

还有一种说法，认为原产地是意大利的撒丁岛。于15世纪传播至欧洲各地。

歌海娜的种植地区不小，但主要分布在炎热地区，因为炎热干旱多风的地区才是歌海娜的蕞爱，也就是所谓的地中海气候，拥有这个气候范围内的地区都是非常适合种植歌海娜的。

歌海娜（Grenache）已经成为法国和西班牙种植面积非常广的葡萄品种之一。常与西拉（Syrah）和慕合怀特（Mourvedre）一起混酿，这种混酿方式已经成为了法国南部蕞经典的酿造特色。

葡萄特征：

它皮薄，粒中偏大且饱含水分。果皮偏厚。生产时间长，属于晚熟型葡萄。能抗干燥及强风。

歌海娜的香气：

若要用一个词来形容歌海娜的话，“浓缩感”绝D是蕞贴切的。我们能明显感受到歌海娜的个性，就像黑胡椒、黑樱桃利口酒般的气味，配上果酱的香气。浓缩感特别强烈的歌海娜葡萄酒，熟成后的香气甚至可能让人误以为是波特酒。就算产区不同，只要是歌海娜葡萄酒，其个性在某种程度上几乎完全一样，这点与西拉截然不同呢。

歌海娜该如何配餐？

歌海娜葡萄酒适合搭配肉类菜肴品尝，与烤肉和炙烤菜肴都很搭，例如烤到有点焦的猪肉、羊肉、牛肉、小牛肉、香肠等，也就是 BBQ菜肴。高酒精度的歌海娜葡萄酒也有助于减轻辛辣食物的灼热感，所以搭配火锅也是不错的选择。

歌海娜风味：树莓、草莓、甘草、胡椒、皮革、太妃糖。

搭配餐食：歌海娜葡萄酒适合搭配肉类菜肴品尝，与烤肉和炙烤菜肴都很搭，例如烤到有点焦的猪肉、羊肉、牛肉、小牛肉、鸡肉、香肠等，也就是BBQ菜看。高酒精度的歌海娜葡萄酒也有助于减轻辛辣食物的灼热感，所以搭配火锅也是不错的选择。

歌海娜主要产区：

1.西班牙，西班牙北部地区(索蒙塔诺、博尔哈、卡里涅纳、卡拉塔尤)出产以果味为主、高酒精度的上好歌海娜葡萄酒。这种葡萄酒散发着强烈的红色水果香气，还带有一丝香甜粉红葡萄柚与木槿花的气息。

2.法国(罗纳河谷，普罗旺斯)，罗纳河谷南部与教皇新堡以歌海娜、西拉、慕合怀特的混酿酒而闻名。令人吃惊的是，这里出产的众多D级葡萄酒都大量使用歌海娜葡萄。在这里，你将能喝到更加可口，充满草本植物风味与花香的葡萄酒。

3.意大利，撒丁岛以出产歌海娜-或在那里被称为“卡诺娜”的葡萄见长。这里的葡萄酒酒体轻盈，乱氲着朴实的皮革、红色果干与野味气息。这里也有果味更加浓郁的葡萄酒。但口感质朴得很值得一尝。

歌海娜在全球种植广泛，除了上述主要产区，在希腊，摩洛哥，阿根廷，秘鲁，澳大利亚，美国加州，南非，均有种植。

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